vdemckenko 02 апреля 2015 | 10:25
[700x437]
Так или иначе, в стране закрыли границы для многих зарубежных товаров, и народ в поисках привычных продуктов и вещей начал проявлять смекалку, гены взяли свое. Вчера заезжаю к приятелю, прохожу в коридор и меня срубает дикий запах…

- Откуда воняет? - спрашиваю я приятеля, попутно снимая ботинки
- Из кухни, Светка сыр делает…

Приятели заядлые сыроманы, раньше они ездили во Францию, чтобы полакомиться тамошними сырами или покупали их в магазине. С приходом санкций и тотальной жопой, путь во Францию оказался для них неподъемной ношей. Ну, они же ни жены, пресс-секретаря Путина, чтобы на выходные за продуктами во Францию летать. Они народ, который должен всю эту поебень терпеть во имя какой-то мифической борьбы с империализмом. В магазинах тоже нормальные сыры не достать, а если или достать, то за кило французского сыра придется отвалить несколько тысяч. Вот супруга приятеля и решила заняться сыроварением.

- Привет, Свет! – зашел я на кухню
- О, Саш, привет! А я тут Филадельфию делаю!
- Да, чувствуется, что не шашлык жаришь – поморщился я

Вся кухня была уставлена какими-то баночками, скляночками, кастрюльками, ситечками и прочей херней.

- Вот вам заняться нечем – покачал я головой и присел за стол.
- Это, что… Филадельфия быстро делается. Мы тут целый проект сделали – поднял палец вверх приятель
- Проект по вытравливанию тараканов и соседей из подъезда, при помощи сырных ароматов?
- Нет. На прошлые выходные к тестю и теще ездили. Поставили три сорта сыра: Камамбер, Эпуасс и Мюнстер…
- Чего вы сделали?
- Сыры такие, французские, мечтательно ответил приятель
- Ну, понятно, что не Костромские. А что в них такого?
- Это сыры с плесенью. Особые…Знаешь, как сделали? – приятель явно горел желанием рассказать рецепты приготовления французских сыров в предместьях, города Железнодорожного, где собственно говоря, и проживали его тесть и теща.
- Трави – зевнул я
- Камамбер незрелым, опускается в сидор на пару недель, а затем выдерживается. Но сидра не нашлось, поэтому мы его настаивать поставили на самогонке из черноплодки. Эпуасс омывается бургундской водкой из виноградных выжимок….
- Это там, где Бургундия, Нормандия, Шампань или Прованс, и вас жилах тоже есть огонь? - пропел я
- Угу- кивнул приятель – Не перебивай. Так вот, откуда в Железнодорожном бургундская водка? Поэтому мы молодой сыр обмыли тещиной настойкой на рябине и еловых шишках, чтобы во время дозревания сыр приобрел нужную красно-коричневую корочку. А Мюнстер классический смачивают вогезской водой…
- Чем?
- Минеральные источники такие есть. Так вот, мы его смочили Нарзаном обычным. Ну, и по запросу тестя, чуть-чуть водки добавили.
- На хрена его водой смачивать?
- У-у-у-у, Сань, вот ты не фанат сыров. Под корочкой того же Мюнстера скрывается мякоть с достаточно резким и своеобразным ароматом, отдающим неповторимым запахом высокогорных пастбищ – вздохнул приятель
- После Нарзана, под коркой твоего Мюнстера будет скрываться запах сточных вод города Железнодорожного, потому что весь Нарзан, как раз там и разливается – усмехнулся я
- Да иди ты…Может мы новый сорт изобретем…
- А, может новое бактериологическое оружие. Применим его против Запада, авось санкции снимут и опять сможешь нормальный Мюнстер лопать из Франции, под бокал Шабли
- Его под Токайское или серое альзаское Пино хорошо – вздохнул мужик
- И где он у вас вызревает, на балконе что ли?
- Нет! Мы все головки к тестю в гараж, в подпол отнесли, там температура, подходящая. Так что, через месяцок давай к нам, на дегустанцию…
Я достал телефон и начал в нем записывать…
- Чего ты делаешь?
- Да, записываю, что через месяц надо купить - несколько пачек Имодиума, Фестала, Линекса и горшок побольше, когда к тебе поеду, дегустировать твои лакшери сыры…

Будем пробовать, до чего может дойти русская смекалка в области сыроварения. Может получится новый вид сыра, и приятель дико разбогатеет, а может реально получится штуковина, которая может выкосить все континенты и страны. И то, и то, в принципе нормально, ведь цель применения смекалки одна – создание такой хуйни перед которой трепетал бы весь цивилизованный Мир.

[показать]