Эти изысканные печенья-сэндвичи состоят из маслянистого ванильного песочного теста с начинкой из джема, сливочного крема или ганаша. После сборки их окунают в шоколад и украшают элегантными элементами, такими как съедобные сусальные золотые нити или сублимированные фрукты.

 

Вот рецепт песочного печенья с шоколадом. Продукты необходимые для приготовления:

Тесто для печенья:

225 г размягчённого несолёного сливочного масла

90 г сахарной пудры

1 яичный желток

1 чайная ложка ванильного экстракта

2 стакана пшеничной муки

четверть чайной ложки соли.

 

Для начинки (выберите одну или смешайте несколько):

Ванильный сливочный крем:

110 г несолёного сливочного масла

1,5 стакана сахарной пудры

1–2 ст. л. молока

1 чайная ложка ванильного экстракта.

 

Малиновый джем:

половина стакана малинового джема без косточек.

 

Шоколадный ганаш:

100 г полусладкого шоколада, нарезанного кусочками

100 мл жирных сливок.

Время приготовления: 1 час 30 минут.

Все нужные продукты мы собрали. Начинаем готовить ванильное печенье на праздничнй стол: https://yaumnica.ru/vihpechka/pesochnoe-sehndvich-pechenje-s-shokoladom.html