Это, безусловно, один из самых шоколадных тортов, которые только можно вообразить. Трюфельный торт просто безумно шоколадный! Плотно шоколадный торт, пропитанный густым сладким сиропом с вишней. Между шоколадными коржами был шоколадный крем с добавлением сухого молока. Трюфельный торт имеет очень прохладную, тяжелую, мясистую и влажную текстуру. 

 

Вот рецепт трюфельного торта. Продукты необходимые для приготовления:

Для шоколадного бисквита:

125 г горького шоколада

60 г сливочного масла

60 мл масла

200 мл молока

2 яйца 

120 г сахара

120 г пшеничной муки

35 г какао

0,5 ч. л. разрыхлителя

0,5 ч. л. соды.

 

Для пропитки:

75 мл вишни

7 7 какао

45 мл воды

15 г сахара.

 

Для шоколадного крема:

400 мл сливок

50 г сухого молока

160 г маскарпоне

130 г горького шоколада

130 г молочного шоколада.

 

Для трюфельного крема (для покрытия торта):

250 г маскарпоне

150 г горького шоколада

сироп для трюфельного крема.

 

Для сиропа для трюфельного крема:

100 мл вишневки

20 г сахара

50 мл воды

10 г какао.

 

Дополнительно:

какао для посыпки сверху

шоколадная стружка для осыпания по бокам

трюфели.

Все нужные продукты по списку собраны. Начинаем готовить трюфельный торт в домашних условиях: https://yaumnica.ru/vihpechka/ochenj-vkusnihyj-tryufeljnihyj-tort.html