Шоколадный торт с добавлением кардамона, пропитанный черным крепким кофе. Очень густой, даже трюфельный шоколадный мусс. Весь торт покрыт шоколадной глазурью. Для всего этого сверху, для вкуса и украшения есть кофейный крем. Все это имеет глубокий вкус, ароматы кофе и кардамона смешиваются и прекрасно сочетаются друг с другом. Что-то вкусное, поклонники темного шоколада должны быть довольны. Он отлично укрсит новогодний стол.

 

Вот рецепт шоколадного торта с кофе. Для приготовления нам будут нужны вот эти продукты:

Для бисквита:

110 мл молока

1 ч. л. кофе быстрого приготовления

1 ч. л. кардамона молотого

2 яйца 

50 г сливочного масла

50 г коричневого сахара

пакетик ванилина

1,5 ч. ложки разрыхлителя

100 г пшеничной муки

30 г какао.

 

Для шоколадного мусса:

400 мл сливок 36% (хорошо охлажденные)

100 мл сливок 36%

200 г горького шоколада

100 г молочного шоколада

15 г какао

щепотка соли.

 

Для кофейного крема:

150 мл сливок 36% (хорошо охлажденные)

70 г маскарпоне

1,5 ч. л. кофе быстрого приготовления

40 мл сливок 36%

20 г сахарной пудры.

 

Шоколадная глазурь:

100 г горького шоколада (или горького и молочного 50: 50)

100 мл сливок 36%.

 

Для пропитки:

100 мл крепкого кофе.

Все нужные продукты собраны. Начинаем готовить новогодний торт с кофе и кардамоном: https://yaumnica.ru/vihpechka/prazdnichnihyj-shoko...-tort-s-kofe-i-kardamonom.html