• Авторизация
Дневник Елена51 Лента друзей - Дневник - Полная версия


МАРИНОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ ПО-ФИНСКИ НА ЗИМУ, ДОЛЬКАМИ. 24-06-2025 06:38 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

МАРИНОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ ПО-ФИНСКИ НА ЗИМУ, ДОЛЬКАМИ

Помидоры по-фински на зиму - это замечательный способ сохранить вкус и аромат спелых помидоров на долгие месяцы.
d3ef2b04071f1656a9a741fed6117369 (700x350, 305Kb)
Ингредиенты:
 
помидоры - 1,5 кг
лук - 0,4 кг
перец черный горошком - 25 шт
перец душистый горошком - 15 шт
гвоздика - 5 шт
маринад - 1 л
 
Для маринада (на 1 литр воды):
 
каменная соль - 20 г
сахар - 30 г
уксус (9%) - 50 мл
 
Приготовление:
 
1. 400 гр репчатого лука нарезаем тонкими перьями,  помещаем его в сито и обдаем крутым кипятком. 
Полтора килограмма спелых, но твердых помидоров разрезаем на дольки и удаляем сердцевину.
2. Берем сухие стерильные банки, на дно каждой кладем 1 гвоздику, 3 горошины душистого перца и распределяем половину лука и  закладываем доверху помидорами. 
Стараемся хорошо уплотнить банки помидорами, но не сильно мять, сверху укладываем оставшийся лук. 
Из указанного количества продуктов получается 5 банок по 0,5 л.
3. Готовим маринад: высыпаем в кастрюлю 20 г каменной соли, 30 г сахара, наливаем 1 литр воды, размешиваем и отправляем на плиту. После закипания добавляем 50 мл 9% уксуса и ждем  повторного закипания маринада.
4. Банки с помидорами устанавливаем в застеленную полотенцем кастрюлю, заливаем в них горячий маринад, прикрываем стерильными крышками, а в кастрюлю вливаем горячую воду до плечиков банок.
5. Ставим на умеренный огонь и ждем пока вода в кастрюле закипит, а крышки на банках станут очень горячими. 
С этого момента засекаем время и стерилизуем ровно 5 минут, банки закручиваем, переворачиваем и оставляем до полного остывания.
Приятного аппетита!
По материалам сайта: popsugar.co.uk
Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях
LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях: https://www.liveinternet.ru/users/3903672/

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник МАРИНОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ ПО-ФИНСКИ НА ЗИМУ, ДОЛЬКАМИ. | Елена51 - Дневник Елена51 | Лента друзей Елена51 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»