Сейчас существует множество рецептов различных тортов. Например, можно приготовить торт не только из фруктов или с добавлением шоколада. Актуальность приобретают торты из овощей.

 

Часто в кондитерских встречаются торты для людей, которые придерживаются правильного питания. Морковные, тыквенные торты не содержат сахара, при этом на вкус сладкие.

 

Расскажем, как приготовить морковный быстрый и полезный торт.

 

Ингредиенты для морковного торта:

 

морковь — 150 г;

яйцо — шт.;

греческий йогурт — 100 г;

молотая корица — щепотка;

овсяные хлопья — 25 г;

овсяная мука — 25 г;

кукурузная мука — 25 г;

разрыхлитель — 1/3 ч. л.;

пищевая сода — 1/3 ч. л.;

творог — 200 г;

маскарпоне — 100 г;

ваниль — щепотка;

грецкие орехи — 50 г.

Приготовление морковного торта:

Очищаем морковь и измельчаем на маленьких зубчиках терки. К морковной массе разбиваем яйца, добавляем йогурт и молотую корицу, тщательно перемешиваем.

 

Высыпаем в смесь овсяные хлопья, овсяную и кукурузную муку, разрыхлитель и пищевую соду. Замешиваем однородное густое тесто.

 

В сковороде на капле растительного масла обжариваем 3 небольших круглых коржа. Можно использовать кондитерскую форму.

 

Важно жарить коржи с двух сторон до румяной корочки.

 

Пока коржи остывают, делаем крем. В чаше блендера соединяем творог с маскарпоне, ванилью.  Взбиваем компоненты до образования кремовой пышной массы.

 

Крем переносим на каждый корж, формируем торт. Смазываем стенки и верхушку кремом.

Измельчаем до состояния крошки грецкий орех, покрываем крошкой верхушку и стенки торта.

 

Отправляем торт в холодильник на час для пропитки.