Это цитата сообщения Rambutan Оригинальное сообщение

Фасолевое рагу с перцем и грибами

Вкусное рагу из крупной белой фасоли, сладких перцев и шампиньонов. Еще я добавила в него немного черемши.

Из чего готовить:

Фасоль белая вареная – 600г

Шампиньоны – 450г

Черемша – пучок. Можно заменить 1 зубчиком чеснока.

Перец сладкий – 1 шт. (две половинки разного цвета)

Лук репчатый – 1 крупная луковица – 150г

Соль

Перец черный молотый

Масло растительное – 4 ст. ложки

Зелень петрушки – 3-4 веточки

Приготовление

Порезать лук четвертькольцами.

Обжарить его до румяности на растительном масле.

Чистые грибы крупно порезать.

Добавить к луку и готовить, помешивая, до испарения жидкости 10-15 минут.

Тонкими ломтиками нарезать перец.

Добавить к грибам. Готовить 2-3 минуты.

Добавить фасоль. Посолить и поперчить по вкусу. Готовить под крышкой на небольшом огне 5-7 минут. 

В конце добавить мелко порезанную зелень петрушки и черемшу.

Приятного аппетита!