Самый простой рецепт!

Состав: 
- мука – 1 стакан 
- яйцо – 3 шт. 
- соль – по вкусу 

Муку просеять и насыпать горкой. Сверху сделать углубление. Посолить. Яйца взбить и влить в муку. Тщательно перемешать. Оставить на 30 минут. 
Тесто раскатать пластом толщиной 2-3 мм. Немного дать подсохнуть и нарезать тонкой лапшой.