• 400 г творога 5–9%
• 200 г сливочного масла или маргарина
• 150 г сахара (+ на посыпку)
• 2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч. л. гашеной соды)
• 300–350 г муки

[300x225]Масло растереть с 150 г сахара.

[300x225]Добавить творог, перемешать.

[300x225]Добавить разрыхлитель, муку, замесить тесто.

[300x225]Тесто раскатать в пласт толщиной 3–5 мм.

[300x225]Нарезать квадратики 8×8 см.

[300x225]Каждый квадратик посыпать сахаром.

[300x225]Сделать конвертик: для этого надо соединить уголки и хорошо защипнуть.

[300x225]Противень застелить бумагой для выпечки или смазать маслом. 
Выложить конвертики.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 20–25 минут.

Приятного аппетита!

http://www.say7.info/cook/recipe/94-Tvorozhnoe-pechene.html