Рецепт паштета и еще 4 топовых деликатеса в подарок мужчинам 🔥
21-02-2026 22:08
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Вместо того, чтобы потратить 13 000 рублей на 3 маленьких гастробокса, я купила 8,5 кг продуктов, чтобы сделать 3 больших бокса + оставить кучу деликатесов для себя любимой:)
Закупка мяса и других необходимых для деликатесов ингредиентов выходит в 3 раза дешевле готовых риетов, паштетов и нарезок с сомнительным составом из магазина. При этом времени на приготовление уходит минимум. Я уложилась в 1 час, сделав 5 деликатесов:
– Ветчину с фисташками. Готовится за 15 минут активного времени!
– Риет из утки – еще за 15 минут.
– Говяжий язык готовится полностью без моего участия, учла 5 минут на нарезку.
– Куриное филе с перцем и чесноком готовится не дольше 5 минут, остальное время без моего участия.
– Паштет из печени готовится за 20-25 минут.
Базовые кулинарные навыки позволяют не только быстро готовить, но и получать из обычных продуктов деликатесы как в лучших гурмэ-магазинах и ресторанах без лишних затрат. Вы просто смотрите на этикетку –> понимаете технологический процесс –> можете повторить деликатес дома по его составу.
На Гастрономии можно не только освоить кулинарную базу и внедрить системный подход, но и научиться классным кулинарным техникам, чтобы порадовать мужчин и всю семью в любой день: правильные стейки, ребра BBQ, чили кон карне, бифштекс, вителло тоннато – сотни рецептов для будней и праздников! Заглядывайте в сторис, чтобы увидеть работы выпускников и убедиться. Там же забирайте артикулы на упаковку как у меня и подборку идей праздничных блюд.
С вас
за роскошные идеи и рецепт:)
Рецепт паштета
Ингредиенты (на 6 банок по 200 мл):
Вода 500 г
Куриная/кроличья печень 500 г
Шампиньоны 500 г
Сливочное масло 200 г
Лук репчатый 150 г
Яйцо (С1) 3 шт.
Соль 40 г
Винный уксус белый 10 г
Сахар 5 г
Чеснок 1 зубчик
Белый перец по вкусу
+ сублимированная вишня для декора опционально
Способ приготовления:
1. В сотейнике соединить воду, соль, сахар и мелко нарезанный чеснок, довести до кипения, снять с огня, дать полностью остыть и положить печень на маринование на 1,5 часа. Шампиньоны нарезать произвольно и обжарить до полной готовности.
2. Лук также мелко нарезать и обжарить до золотистости.
3. Просоленную печень откинуть на дуршлаг, переложить в чашу блендера (тимьян и чеснок удалить), добавить яйца, белый перец, белый винный уксус, пробить до однородности. Вылить массу в керамическую форму, толщина паштета не должна превышать 5 см, накрыть фольгой и запекать в духовке, разогретой до 75 градусов 1,5 часа.
4. Затем паштет снова переложить в блендер и пробить до гладкости вместе с луком и шампиньонами, добавляя мягкое сливочное масло, попробовать на соль и при необходимости добавить ее.
Идеи для упаковки:
Закупка мяса и других необходимых для деликатесов ингредиентов выходит в 3 раза дешевле готовых риетов, паштетов и нарезок с сомнительным составом из магазина. При этом времени на приготовление уходит минимум. Я уложилась в 1 час, сделав 5 деликатесов:
– Ветчину с фисташками. Готовится за 15 минут активного времени!
– Риет из утки – еще за 15 минут.
– Говяжий язык готовится полностью без моего участия, учла 5 минут на нарезку.
– Куриное филе с перцем и чесноком готовится не дольше 5 минут, остальное время без моего участия.
– Паштет из печени готовится за 20-25 минут.
Базовые кулинарные навыки позволяют не только быстро готовить, но и получать из обычных продуктов деликатесы как в лучших гурмэ-магазинах и ресторанах без лишних затрат. Вы просто смотрите на этикетку –> понимаете технологический процесс –> можете повторить деликатес дома по его составу.
На Гастрономии можно не только освоить кулинарную базу и внедрить системный подход, но и научиться классным кулинарным техникам, чтобы порадовать мужчин и всю семью в любой день: правильные стейки, ребра BBQ, чили кон карне, бифштекс, вителло тоннато – сотни рецептов для будней и праздников! Заглядывайте в сторис, чтобы увидеть работы выпускников и убедиться. Там же забирайте артикулы на упаковку как у меня и подборку идей праздничных блюд.
С вас
за роскошные идеи и рецепт:)Рецепт паштета
Ингредиенты (на 6 банок по 200 мл):
Вода 500 г
Куриная/кроличья печень 500 г
Шампиньоны 500 г
Сливочное масло 200 г
Лук репчатый 150 г
Яйцо (С1) 3 шт.
Соль 40 г
Винный уксус белый 10 г
Сахар 5 г
Чеснок 1 зубчик
Белый перец по вкусу
+ сублимированная вишня для декора опционально
Способ приготовления:
1. В сотейнике соединить воду, соль, сахар и мелко нарезанный чеснок, довести до кипения, снять с огня, дать полностью остыть и положить печень на маринование на 1,5 часа. Шампиньоны нарезать произвольно и обжарить до полной готовности.
2. Лук также мелко нарезать и обжарить до золотистости.
3. Просоленную печень откинуть на дуршлаг, переложить в чашу блендера (тимьян и чеснок удалить), добавить яйца, белый перец, белый винный уксус, пробить до однородности. Вылить массу в керамическую форму, толщина паштета не должна превышать 5 см, накрыть фольгой и запекать в духовке, разогретой до 75 градусов 1,5 часа.
4. Затем паштет снова переложить в блендер и пробить до гладкости вместе с луком и шампиньонами, добавляя мягкое сливочное масло, попробовать на соль и при необходимости добавить ее.
Идеи для упаковки:
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Рецепт паштета и еще 4 топовых деликатеса в подарок мужчинам 🔥 | Акшунилаг - Дневник Акшунилаг |
Лента друзей Акшунилаг
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»