Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Нежный яблочный кекс к утреннему чаю!

[показать]

Это выпечка для любителей яблок! Ароматный, нежный кекс никого не оставит равнодушным! Сегодня испекла к завтраку! Более нежного кекса ещё не пробовала. Я очень люблю яблоки, и поэтому люблю с ними всякую выпечку. Кто яблоки не очень любит, рекомендую положить не два яблока, а одно. Одного большого яблока на кекс хватит! Я решила яблок положить побольше, я их просто обожаю!

Ингредиенты для кекса:

яйца 3 штуки

сгущёнка или сметана 100 гр

масло сливочное 100 гр

сахар 150-200 гр

ванильный сахар 1 чайная ложка

мука 1 стакан

разрыхлитель 10 гр (1 столовая ложка) или сода 0,5 чайной ложки - погасить уксусом

яблоки 1-2 шт

сахарная пудра по вкусу

Приготовление.

Яблоки нарезать тонкими ломтиками, или как получится. Есть ведь Вам, поэтому ничего страшного не случится, если яблоки будут нарезаны не слишком идеально.

[700x525]

Уложить их в приготовленную форму, щедро смазанную сливочным маслом. Яблоки я уложила в 3 слоя.

[700x525]

[700x525]

Мягкое сливочное масло растереть с сахаром.

[700x525]

Потом добавить сгущёнку или сметану, у кого что есть в доме. Можно и кефиром заменить. Я люблю сгущёнку, поэтому пекла с ней.

[700x525]

Хорошо перемешали. Энергично работаем ложкой. Ввели одно яйцо, потом второе и третье. Всё хорошо смешиваем. Если хорошо получается ложкой, можно и без миксера обойтись. У кого не получается взбивать, возьмите миксер.

[700x525]

[700x525]

[700x525]

Всё перемешали, добавляем разрыхлитель и ванильный сахар, перемешать.

[700x525]

Добавить муку, перемешать очень хорошо, чтобы тесто было гладким  однородным.

[700x525]

Примерно такое тесто у Вас получится.

[700x525]

Залить им приготовленные яблоки.

[700x525]

Выпекать 40-45 минут, желательно не открывая духовку хотя бы первые 30 минут.

[700x525]

Готовому кексу дать остыть минут 15, тогда он прекрасно выйдет из формы. Переворачиваем кекс на доску или решётку.

[700x525]

Посыпаем его сахарной пудрой, пока он горячий. Пудра быстро впитается в яблоки.

[700x525]

Всё! Можно пить чай и угощать своих близких!

[700x525]

[700x525]

Приятного чаепития! Угощайтесь!

[700x525]

[700x525]

Серия сообщений "Мои кексы":

Для Вас пекла [показать]

Часть 1 - Испекла я утром кекс с шоколадными каплями, изюмом и кокосовой стружкой...
Часть 2 - Кекс " Горячий шоколад"
Часть 3 - Нежный яблочный кекс к утреннему чаю!
Часть 4 - Кекс с зимними грушами
Часть 5 - Медовый кекс с грецкими орехами и изюмом
...
Часть 12 - Кекс МАКОВИК
Часть 13 - Кекс с кукурузными хлопьями
Часть 14 - Морковный кекс и изюмом и орехами