Ингредиенты 1-го этапа:

Тыква	500 г	Лук репчатый (100г)	1 шт.
Чеснок дольки	2 шт.	Оливковое масло	30 мл
Куркума молотая	05 ч.л.	Имбирь молотый	0.5 ч.л.
Соль	1 ч.л.	Сахар-песок	10 г

[600x450]

Думаю многие знают как готовить подобные супы. У меня базовый набор ингредиентов: тыква, лук и чеснок, а вы можете разнообразить состав добавлением картофеля, грибов. шпината, моркови. сельдерея и т.д. Тыкву очистить и нарезать кубиками, так же поступить с чесноком и луком. Затем пассеровать овощи в сотейнике на оливковом масле с добавлением молотого имбиря и куркумы ( по вкусу и желанию) минуты 3-4. Далее добавить горячей воды или бульона столько, чтобы жидкость покрыла овощи и продолжать готовить на слабом огне до мягкости овощей ( минут 20-25) Не забываем приправить солью и сахаром по вкусу.