[показать]

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 1 средний кочан цветной капусты
• 3/4 чашки муки
• 1/2 чашки пива
• 1 крупное яйцо
• соль по вкусу
• перец по вкусу
• растительное масло

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Приготовь все ингредиенты. Выбирай кочан с ровным окрасом (желтоватый, белоснежный, чуть зеленый, но без темных пятен). Он должен быть плотным и крепким.

   [700x468]

2. Приступаем в приготовлению кляра. Венчиком взбей муку, яйцо и пиво. Посоли и поперчи по вкусу. Именно благодаря пиву получается золотистая и хрустящая корочка.

   [700x465]

3. Капусту разбери на соцветия. Обычно я разделяю на крупные кусочки, они получаются сочнее.

   [700x468]

4. Доведи воду до кипения, подсоли и брось в нее капусту. Вари примерно 5–7 минут. Главное, не передержи, потому что овощ превратится в пюре.

   [700x468]

5. Готовую капусту помести в дуршлаг, чтобы стекла вода. Пока овощ остывает, нагрей сковороду. Налей масло высотой примерно 1 см. Окуни соцветия в кляр.

   [700x464]

6. Обжаривай кусочки со всех сторон до получения золотистой корочки.

   [700x462]

7. По готовности выкладывай соцветия капусты на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.

   [700x479]

8. Приятного аппетита!

   [700x392]