Салат получается не только ярким, но и очень нежным за счёт
сочетания ингредиентов.
⏱ Время приготовления и подготовка
Время приготовления: около 40 минут (+ 1-2 часа на пропитку)
Форма: плоское круглое блюдо диаметром около 22–24 см
🥣 Пошаговый процесс сборки
Перед началом сборки подготовьте все ингредиенты: отварите и остудите
куриное филе и яйца. Грибы обжарьте на сковороде с луком до готовности
и дайте им полностью остыть.
Каждый слой салата (кроме грибного и самых верхних) необходимо
покрывать тонкой майонезной сеточкой.
Первый слой — Курица
Мелко нарежьте отварное или копчёное куриное филе.
Выложите его ровным слоем на дно плоской тарелки и сделайте
сеточку из майонеза.
Второй слой — Грибы
Выложите обжаренные с луком шампиньоны поверх курицы. Если грибы
обжаривались с достаточным количеством масла, этот слой можно
майонезом не смазывать.
Третий слой — Яичные белки
Разделите варёные яйца на белки и желтки. Белки натрите на крупной тёрке, выложите следующим слоем и смажьте майонезом.
Четвёртый слой — Сыр
Натрите твёрдый сыр на средней или мелкой тёрке, аккуратно распределите
его по всей поверхности и снова нанесите майонезную сетку.
Пятый слой — Яичные желтки
Натрите желтки на мелкой тёрке. Это фоновый слой для нашего «цветка», майонезом сверху его покрывать не нужно.
🌻 Финальное украшение (перед подачей)
Чтобы салат выглядел в точности как на картинке, оформите его
перед самой подачей на стол:
Имитация семечек:
Разрежьте маслины без косточек вдоль на 2 или 4 части.
Аккуратно разложите их по всей поверхности салата, слегка вдавливая
в слой из желтков. Для контраста (как на фото) можно добавить между
маслинами зёрна сладкой кукурузы.
Лепестки подсолнуха:
Непосредственно перед подачей на стол выложите по кругу блюда
чипсы в один или два ряда. Если выложить чипсы слишком рано, они могут
размокнуть от майонеза и потерять хруст.
Рекомендуется убрать готовый салат в холодильник минимум на 1–2 часа,
чтобы все слои хорошо пропитались. Чипсы при этом лучше вставить
в самый последний момент.