Это цитата сообщения budasia Оригинальное сообщение

Овернская лепешка
Яйцо 8 шт.
Картофель (крупный) 3 шт.
Растительное масло 4 ст. ложки
Молоко 2 ст. ложки
Соль, перец по вкусу

Картофель помыть, очистить, натереть на крупной тёрке и слегка отжать. Разбить в миску яйца, посолить, поперчить и взбить. Смешать картофель с молоком и взбитыми яйцами. Готовую массу вылить на разогретую с растительным маслом сковороду. Закрыть крышкой и готовить 10 минут на среднем огне. Когда лепешка зажариться снизу, осторожно перевернуть ее. Снова закрыть крышкой и жарить еще 5 минут. Подавать с зеленым салатом.