Это цитата сообщения i-r-i-na56 Оригинальное сообщение

Клюквенный мусс
[596x700]

Ингредиенты:
стакан=250 мл
1 стакан клюквы
3 и 1\3 стакана воды
200 гр. сахара
3 ст. ложки манной крупы

Рецепт приготовления "Клюквенный мусс":
Клюкву залить 1\3 стакана воды, размять, отжать сок через марлю в мисочку, сок пока убрать в холодильник, выжимки которые остались в марле переложить в кастрюльку, залить 3 стакана воды, прокипятить все минут 5, затем еще раз процедить, получившуюся жидкость вернуть в кастрюльку, добавить сахар, довести до кипения, убавить огонь, и помешивая, тонкой струйкой всыпать манную крупу, довести до кипения, варить 20 минут иногда помешивая.

Затем смесь хорошо охладить (можно поставить в емкость с холодной водой).

Остуженную смесь перелить в миску, добавить отжатый раннее сок, взбить все миксером на высокой скорости минут 10-15, пока смесь не станет воздушной.

Я честно скажу переживала что мусс осядет после того как я разолью его по вазочкам, поэтому взяла и добавила перед взбиванием 2 пакетика универсального загустителя (у нас он называется "Смета" бывает еще "сметанка").

Готовый мусс разливаем по вазочкам, убираем в холодильник часа на 2.

Может быть из за того что я добавила загуститель он получился у меня совершенно потрясающий, воздушный. Приятного аппетита, это очень вкусно и полезно не только в пост. Если оставить мусс на ночь в холодильнике то он станет еще "крепче".
[572x700]
[645x700]
Источник:http://www.vlastvkusa.ru/recipes/show/3930

Серия сообщений "напитки":

Часть 1 - Чесночный ликер от кучи болезней
Часть 2 - Домашнее вино "Маркиза"
...
Часть 5 - Русский горячий сбитень
Часть 6 - Безалкогольный глинтвейн из каркадэ
Часть 7 - Клюквенный мусс
Часть 8 - Приглашаю на чай
Часть 9 - Энергетик в домашних условиях
...
Часть 22 - 10 лучших напитков, которые поставят вас на ноги при простуде
Часть 23 - Арбузное счастье в 10 удивительных рецептах
Часть 24 - Целебный свекольный квас на ржаном хлебе по Болотову