Кабачки маринованные по этому рецепту, получаются вкусные до неприличия. Не похожи они на огурцы, не станем мы класть в них укроп, лаврушку, листья смородины. Вот именно в этом рецепте ощущается вкус кабачков, таких вкусных, что их можно много слопать!

Ингредиенты:

• Кабачки;
• перец горошком;
• чеснок.

Маринад:

• Вода — 7 стаканов;
• соль — 2 столовые ложки;
• сахар — 3 столовые ложки;
• уксус 9% — 150 миллилитров.

Приготовление:

1. Кабачки нарезать кружочками, если уж очень крупные, тогда полукружочками.
2. Приготовить маринад, соединить все ингредиенты и вскипятить, уксус влить перед закипанием.
3. На дно литровых баночек положить по 2-3 зубка очищенного чеснок и несколько горошин черного перца, затем уложить кабачки и залить маринадом.
4. Поставьте банку с кабачками для стерилизации в кастрюлю с горячей водой, и с момента закипания стерилизуйте 10 минут. Затем сразу закатайте банку крышкой.
5. Охладите воздушным способом.

Очень быстро маринуются кабачки кружочками, стоят хорошо зимой, правда не долго. Потому, что так рука и тянется открыть следующую баночку, ну просто не возможно оторваться от них.

Вкуснейших вам заготовок, и приятного аппетита!