Маринованные листья салата, как их можно не любить в летнее время, сколько с ними придумано различных блюд, наверное и не сосчитать. Салат один из полезнейших растений. В нем содержится колоссальная группа витаминов, необходимых для нашего организма. Регулярное употребление листьев салат останавливает развитие раковых клеток. О пользе рассказала, теперь о вкусе. Как то у меня уродило ну уж очень много листьев в салата, и я решила их замариновать. Получается обалденная вещь. Копченое мясо, буженина, птица, вареные яйца с маринованными листьями салата в конечном счете образуют питательные блюда, которые придутся по вкусу вашим гостям.
Ингредиенты:
- Большой пучок зеленого салата (лучше брать салат «Айсберг»;
- пучок укропа;
- головка чеснока;
- уксус 9% — 90 миллилитров;
- горячая вода — 1,5 литра;
- соль — 1,5 столовые ложки;
- сахар — 2 столовые ложки.
Пошаговый рецепт маринованных листьев салата
- Зелень хорошо вымыть. Нарежем салат полосочками, хотя можете и порвать его, я всегда рву сала, люблю видеть его хаотично порванным, мне лично так вкуснее.
- Чеснок очистить, разделить на зубчики и измельчить.
- Приготовить маринад: растворяем соль, сахар и уксус в горячей воде.
- Уложить в банку листья салата, зелень и чеснок и залить это все горячим маринадом.
- Пусть охладиться потом убрать в холодильник. Оставьте его на ночь в холодильнике, а на утро уже можно кушать.
Маринованные листья салата можете использовать куда вам только пожелается, они сделают любое блюдо более насыщенным, ароматным и нежным. Маринованный салат получается в первый день немного хрустящим, потом с каждым днем листочки становятся мягче и еще вкуснее.
Приятного аппетита!