Кабачки маринованные на зиму без соли это рецепт очень вкусных и необычных маринованных кабачков. Кабачки маринуются без соли, но они получаются не сладкие, а остренькие, пикантные и одновременно нежные. Используйте для этого рецепта мелкие кабачки, тогда они получатся более хрустящие и крепкие.

Ингредиенты:

• Кабачки – 2 килограмма;
• перец черный горошек – 4-5 штук;
• лавровый лист;
• горький перец стручок;
• сахар – 2 столовые ложки;
• уксус – 2 столовые ложки.

Пошаговый рецепт кабачков маринованных на зиму без соли

1. Маленькие кабачки вымыть, удалить плодоножки, уложить в трех литровую банку.
2. Добавить перец горошком, лавровый лист, кусочек горького перца (если любите остроту, можете добавить больше), сахар, залить все кипятком.
3. Необходимо подождать пока остынет рассол, слить его вместе со специями в кастрюлю, и еще раз прокипятить.
4. В банку с кабачками, влить уксус, и вновь залить кипящим рассолом и закатать.
5. Банки перевернуть, укутать и оставить до полного остывания.

Вот и все, готовы самые вкусные маринованные кабачки без соли быстрого приготовления на зиму.

Приятного вам аппетита и кулинарных успехов!