Рецепт огурцов, который я вам хочу предложить, очень простой, в нем минимум зелени, много лука, но огурцы получаются очень сочные, хрустящие, плотные и ароматные. Лучше всего такая заготовка огурцов на зиму в литровых банках. Захотелось зимой огурчиков, открыл баночку, схрумал, и не стоит не портится большая банка с огурцами в холодильнике.

[700x]

Ингредиенты:

Огурцы в расчете на литровую банку;

• лук — 1 штука;
• вода — 500-600 миллилитров;
• морковка — 0,5 штучки;
• зонтик укропа- 1 штука;
• сахар — 1,5 столовые ложки;
• соль — 1 чайная ложка с горкой;
• уксус 9% — 1/4 стакана.

Пошаговый рецепт огурцов в литровые банки на зиму

1. Огурцы обязательно замочите в воде на 4-5 часов.
2. Затем хорошо вымойте.
3. Морковку очистите и нарежьте тоненькими кружочками, а очищенный лук -полукольцами.
4. В стерилизованную банку уложите зонтик укропа, лук и морковку.
5. Сверху нарезанных овощей плотненько затолкайте огурчики.
6. Закипятите воду и залейте огурцы. Пусть вода в банке немного остынет.
7. Тем временем закипятите другую воду, и приготовьте из нее маринад добавив только соль и сахар. А когда снимите с огня, влейте уксус.
8. Слейте воду с огурцов в раковину, и залейте их кипящим маринадом, сразу же закатайте банку крышкой.

Огурцы на зиму в литровой банке очень пикантные и нежные получаются, их и на стол хорошо подать, и в салатик с курицей добавить, или вообще маринад изысканный приготовить.

Вкуснейших заготовок.