осетинские пироги
08-12-2019 19:50
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения limada Оригинальное сообщение
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения limada Оригинальное сообщение
Обязательно испеките,очень вкусно!
Тесто:
400 мл тёплого молока
5 г сухих дрожжей
1,5 ч.л сахара
Перемешать и оставить на 15 минут☝🏻
Просеять 500 г муки, добавить 1 ч.л соли, перемешать, сделать углубление и влить опару и 50 г сливочного масла, перемешать до однородности! Вымесить тесто в течении 5-10 минут! Миску смазать маслом, поставить тесто в тёплое место на полчаса!
Начинка:
300 г отваренного картофеля растолочь, добавить 20 г слив.масла и 500 г натертого сыра( здесь сулугуни, но в идеале осетинский сыр) Перемешать, разделить на 3 части и скатать в шарики.
Поднявшееся тесто сложить, затем снова оставить подниматься, ещё раз сложить или просто обмять и на полчаса в тёплое место!Разделить на 3 части, сформировать колобки и оставить на 5 мин!
Тесто расплющить в лепешку, сверху начинку и собрать в кулёк!Снова руками расплющить в лепешку диаметром 20 см, перевернуть и расплющить до диаметра 26 см и ножом по середине сделать дырочку!
Выпекать в 220 С духовке 10 мин, повысить до 230С и печь ещё 5 минут
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник осетинские пироги | charrka - Дневник charrka |
Лента друзей charrka
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»