150 г муки;
1 стакан сметаны;
1 стакан майонеза;
5 небольших картофелин;
2 банки сайры или сардины в масле;
3 яйца;
1 луковица;
½ ч. л. соли;
½ ч. л. соды.
Приготовление:
Смешиваем в миске муку, яйца, сметану, майонез, соду и соль.
Получается тесто напоминающее по консистенции густую сметану.
Для начинки: нарезаем мелко лук, разминаем рыбу вилкой.
Выливаем половину теста в глубокую форму, смазанную маслом.
Натираем на мелкой терке картофель так, чтобы получились длинные полоски и выкладываем слоем в 1 см.
Затем выкладываем лук, а сверху – размятые консервы.
Выливаем вторую половину теста.
Выпекаем при 180 С в течение 40 минут.
Поскольку пирог вырастает в процессе выпечки, лучше готовить его в глубокой форме.
