150-200 гр. очищенных подсолнечных семечек, 
50 граммов муки 
1 чайн. ложка разрыхлителя 
125 граммов сливочного масла, 
100 гр. сахара, 
1 пачка ванильного сахара, 
1 яйцо, 
200-250 граммов овсяных хлопьев тонкого помола (быстрого приготовления) 

Семечки обжарить на сухой сковородке до золотистого цвета и немного измельчить их в блендере. Часть семечек оставить целыми. Масло хорошо взбить с сахаром и ванилином. 
Добавить яйцо и перемешать. Добавить муку с разрыхлителем, семечки, овсяные хлопья и всё перемешать, лучше всего руками. Получается мягкое липковатое тесто. Сформировать печенье и выпекать до золотистого цвета в духовом шкафу.