Эти перчики мне довелось попробовать в одном из московских "Кафе", которому больше подходит определение "Столовая". И взяла я его, только чтобы перекусить чем-то легким, но как я была удивлена, когда поняла что это очень вкусное и простое блюдо! Поискав рецепты фаршированных перцев на просторах сети, так и не нашла похожего. По вкусу перцы напомнили мне любимую тетину икру из баклажан, которую она заботливо готовит для нас с папой, когда мы прилетаем погостить к морю в с. Дивноморское. Потому отталкивалась я от него, а что получилось, очень рекомендую полюбопытствовать и заглянуть в сам рецепт...

Ингредиенты для «Печеные перцы, фаршированные баклажанами»:

• Перец сладкий — 7 шт
• Баклажан — 2 шт
• Лук репчатый — 2 шт
• Морковь — 1 шт
• Помидор — 2 шт
• Зелень — 1 пуч.
• Специи — 1 ч. л.
• Вода — 100 мл
• Масло растительное — 1 ст. л.

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 7

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 558.5 ккал	белки 16.8 г	жиры 13.1 г	углеводы 387.9 г
Порции
ккал 79.8 ккал	белки 2.4 г	жиры 1.9 г	углеводы 55.4 г
100 г блюда
ккал 28.9 ккал	белки 0.9 г	жиры 0.7 г	углеводы 20.1 г

 

Приятного аппетита! Это не просто вкусно, это очень вкусно!




Подавала я их со сметанным соусом. Сметана+соль+зелень+чеснок, прекрасно подходит!




К вопросу у способе приготовления. Я перцы запекла, потому как было время и я люблю печеные перцы. Но так же их можно приготовить так же, как привыкли. Можно плотно поставить в кастрюльку и отварить в небольшом кол-ве воды или бульона. Можно потушить в казане. Можно приготовить в мультиварке или пароварке. Можно заморозить впрок, чем, собственно я и займусь, как только найду на это время. Очень просто будет и быстро подать такие перцы к столу в качестве горячей или холодной закуски. Можно сделать острыми, можно нейтральными.