Картофель почистить, нарезать кружочками толщиной около 1,5 см.

Поместить картофель в кастрюлю, залить водой, проварить после закипания воды 5 минут. Откинуть на дуршлаг. Дать стечь воде.

Колбасу можно взять и копченую, и полукопченую. Нарезать сначала кружочками, затем тоненькими полосочками.

Половину фольги для выпечки смазать растительным маслом.
На смазанную часть фольги выложить картофель и целые зубчики чеснока, посолить и поперчить.
На картофель выложить сливочное масло, нарезанное кусочками. Посыпать сверху нарезанной колбасой.
Накрыть второй половиной фольги. Загнуть по краям.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 40 минут.

Готовую картошку посыпать мелко нарезанной зеленью и можно кушать.