4 начинки для лаваша! Идеальная закуска на праздничный стол - Быстро Просто и Вкусно!
04-11-2025 17:30
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Рулет с консервами:
- Лаваш - 3шт
- Сардина в масле - 1банка
- Яйца - 3шт
- Сыр - 100-150гр
- Майонез
- Петрушка
- Чеснок - 2-3шт.
Рулет с крабовыми палочками:
- Лаваш - 3шт
- Крабовые палочки - 200гр
- Яйца - 3шт
- Сыр - 120гр
- Майонез
- Сметана
- Чеснок - 3 зубчика
- Листья салата
Рулет с грудкой:
- Лаваш - 3шт
- Грудка копченная - 250гр
- Майонез
- Сыр - 150гр
- Морковь - 2шт
- Чеснок - 3 зубчика
Рулет с красной рыбой:
- Лаваш - 3шт
- Сливочный сыр - 150гр
- Майонез
- Укроп
- Листья салата
- Рыба красная - 250гр
- Маслины - 0,5 банка
1. Натри те отварные яйца на тёрке. Сыр натрите на тёрке. Рыбную консерву слейте от жидкости и разомните вилкой. Зелень мелко порежьте. В майонез добавьте выдавленный через пресс чеснок и хорошо перемешайте. 2. Смажьте первый лист лаваша чесночным майонезом. Выложите отварные яйца и немного зелени. Накройте вторым лавашом, смажьте майонезом. Выложите рыбную начинку, равномерно распределите по лавашу. Накройте третьим лавашом, смажьте майонезом и посыпьте тёртым сыром и свежей зеленью. 3. Заверните рулет как можно плотнее. Оберните в пищевую плёнку и отправьте в холодильник на 1-2 часа. Рулет с крабовыми палочками и сыром 1. Отварите яйца и натрите их на тёрке. Крабовые палочки мелко нарежьте (2 шт. оставьте для украшения). Сыр натрите на тёрке. В майонез добавьте выдавленный через пресс чеснок и смешайте его со сметаной. 2. Смажьте первый лаваш чесночным майонезом. Выложите слой сыра. Накройте вторым лавашом, смажьте майонезом. Выложите крабовые палочки и нарезанные листья салата. Накройте третьим лавашом и выложите натёртые яйца. 3. Заверните рулет как можно плотнее. Оберните в пищевую плёнку и поставьте в холодильник на 1-2 часа. Рулет с копчёной курицей и морковью 1. Сыр натрите на тёрке. Отварную морковь натрите на тёрке и смешайте с майонезом и чесноком. Копчёную грудку нарежьте кубиками или разделите на волокна. 2. Смажьте первый лаваш чесночным майонезом. Выложите слой копчёной грудки. Накройте вторым лавашом, смажьте майонезом. - Выложите морковь с чесноком и майонезом. Накройте третьим лавашом, смажьте майонезом и посыпьте натёртым сыром. 3. Заверните рулет как можно плотнее. Заверните рулет в плёнку и отправьте в холодильник на 1-2 часа. Рулет с красной рыбой и сливочным сыром 1. Смешайте сливочный сыр с майонезом и укропом. Порежьте красную рыбу тонкими пластинками. Маслины нарежьте кольцами. 2. Смажьте первый лаваш сырной намазкой. Выложите кусочки красной рыбы и листья салата. Накройте вторым лавашом, смажьте сырной намазкой. Выложите маслины и салатные листья. Накройте третьим лавашом и снова смажьте сырной намазкой. 3. Заверните рулет плотно, как можно плотнее. Заверните рулет в плёнку и поставьте в холодильник на 1-2 часа. Перед подачей разрежьте рулеты на кусочки толщиной 2-3 см. Украсьте свежей зеленью, ягодами клюквы или гранатовыми зёрнами. Полезные советы: - Заворачивайте рулеты в плёнку плотно, чтобы они лучше пропитались. - Дайте рулетам пропитаться хотя бы 1-2 часа, чтобы они держали форму при нарезке. - Вариации начинки бесконечны: можно добавить грибы, ветчину, оливки или овощи. Я эти рулеты готовила уже не раз — делюсь своими личными наблюдениями и маленькими хитростями, чтобы результат был идеальный, а не «как получится». - Количество лаваша. В рецепте указано по три листа, но я обычно беру два — так рулет получается нежнее, не слишком толстый и удобный для нарезки. Три слоя часто делают его тяжеловатым и трудным для сворачивания. - Соус. Не переборщите с майонезом — особенно там, где в начинке яйца, рыба или морковь. Эти продукты и так дают влагу, и если щедро намазать соус, лаваш быстро размокнет. Смазываю тонко, не доходя до краёв, — форма держится отлично. - Рыбные рулеты. С сардиной важно брать хорошие консервы без лишнего запаха металла — вкус у рулета должен быть приятный, не «суровый». А в рулете с красной рыбой майонез можно вовсе не добавлять — сливочный сыр с укропом сам даёт нежную текстуру и вкус. Иногда добавляю чуть лимонного сока или каперсы — получается с лёгким пикантным акцентом. - Морковь в курином рулете. После варки морковь лучше слегка обсушить или даже чуть отжать, чтобы не потянула влагу в лаваш. Иначе может стать мягковатым. - Крабовые палочки. Если добавляете сметану, берите густую, 20% жирности. Жидкая сметана сделает начинку текучей, и рулет не будет держать форму. - Чеснок. Если добавлять чеснок в каждый слой, вкус получится слишком острым. Я обычно делаю чесночным только один соус — для нижнего слоя. Этого достаточно, чтобы аромат чувствовался, но не «бил по носу». - Пропитка и хранение. Рулеты хорошо поставить в холодильник на 1–2 часа — тогда они плотные и легко режутся. Но не держите их сутки: лаваш размякнет, особенно с майонезом. Если нужно заранее — плотно оборачиваю в пищевую плёнку и убираю в контейнер. - Нарезка. Перед подачей удобно подержать рулет минут 10–15 в морозилке — он слегка уплотнится, и нарезать его можно идеально ровно, не смазывая начинку.
Рулет с консервами:
- Лаваш - 3шт
- Сардина в масле - 1банка
- Яйца - 3шт
- Сыр - 100-150гр
- Майонез
- Петрушка
- Чеснок - 2-3шт.
Рулет с крабовыми палочками:
- Лаваш - 3шт
- Крабовые палочки - 200гр
- Яйца - 3шт
- Сыр - 120гр
- Майонез
- Сметана
- Чеснок - 3 зубчика
- Листья салата
Рулет с грудкой:
- Лаваш - 3шт
- Грудка копченная - 250гр
- Майонез
- Сыр - 150гр
- Морковь - 2шт
- Чеснок - 3 зубчика
Рулет с красной рыбой:
- Лаваш - 3шт
- Сливочный сыр - 150гр
- Майонез
- Укроп
- Листья салата
- Рыба красная - 250гр
- Маслины - 0,5 банка
1. Натри те отварные яйца на тёрке. Сыр натрите на тёрке. Рыбную консерву слейте от жидкости и разомните вилкой. Зелень мелко порежьте. В майонез добавьте выдавленный через пресс чеснок и хорошо перемешайте. 2. Смажьте первый лист лаваша чесночным майонезом. Выложите отварные яйца и немного зелени. Накройте вторым лавашом, смажьте майонезом. Выложите рыбную начинку, равномерно распределите по лавашу. Накройте третьим лавашом, смажьте майонезом и посыпьте тёртым сыром и свежей зеленью. 3. Заверните рулет как можно плотнее. Оберните в пищевую плёнку и отправьте в холодильник на 1-2 часа. Рулет с крабовыми палочками и сыром 1. Отварите яйца и натрите их на тёрке. Крабовые палочки мелко нарежьте (2 шт. оставьте для украшения). Сыр натрите на тёрке. В майонез добавьте выдавленный через пресс чеснок и смешайте его со сметаной. 2. Смажьте первый лаваш чесночным майонезом. Выложите слой сыра. Накройте вторым лавашом, смажьте майонезом. Выложите крабовые палочки и нарезанные листья салата. Накройте третьим лавашом и выложите натёртые яйца. 3. Заверните рулет как можно плотнее. Оберните в пищевую плёнку и поставьте в холодильник на 1-2 часа. Рулет с копчёной курицей и морковью 1. Сыр натрите на тёрке. Отварную морковь натрите на тёрке и смешайте с майонезом и чесноком. Копчёную грудку нарежьте кубиками или разделите на волокна. 2. Смажьте первый лаваш чесночным майонезом. Выложите слой копчёной грудки. Накройте вторым лавашом, смажьте майонезом. - Выложите морковь с чесноком и майонезом. Накройте третьим лавашом, смажьте майонезом и посыпьте натёртым сыром. 3. Заверните рулет как можно плотнее. Заверните рулет в плёнку и отправьте в холодильник на 1-2 часа. Рулет с красной рыбой и сливочным сыром 1. Смешайте сливочный сыр с майонезом и укропом. Порежьте красную рыбу тонкими пластинками. Маслины нарежьте кольцами. 2. Смажьте первый лаваш сырной намазкой. Выложите кусочки красной рыбы и листья салата. Накройте вторым лавашом, смажьте сырной намазкой. Выложите маслины и салатные листья. Накройте третьим лавашом и снова смажьте сырной намазкой. 3. Заверните рулет плотно, как можно плотнее. Заверните рулет в плёнку и поставьте в холодильник на 1-2 часа. Перед подачей разрежьте рулеты на кусочки толщиной 2-3 см. Украсьте свежей зеленью, ягодами клюквы или гранатовыми зёрнами. Полезные советы: - Заворачивайте рулеты в плёнку плотно, чтобы они лучше пропитались. - Дайте рулетам пропитаться хотя бы 1-2 часа, чтобы они держали форму при нарезке. - Вариации начинки бесконечны: можно добавить грибы, ветчину, оливки или овощи. Я эти рулеты готовила уже не раз — делюсь своими личными наблюдениями и маленькими хитростями, чтобы результат был идеальный, а не «как получится». - Количество лаваша. В рецепте указано по три листа, но я обычно беру два — так рулет получается нежнее, не слишком толстый и удобный для нарезки. Три слоя часто делают его тяжеловатым и трудным для сворачивания. - Соус. Не переборщите с майонезом — особенно там, где в начинке яйца, рыба или морковь. Эти продукты и так дают влагу, и если щедро намазать соус, лаваш быстро размокнет. Смазываю тонко, не доходя до краёв, — форма держится отлично. - Рыбные рулеты. С сардиной важно брать хорошие консервы без лишнего запаха металла — вкус у рулета должен быть приятный, не «суровый». А в рулете с красной рыбой майонез можно вовсе не добавлять — сливочный сыр с укропом сам даёт нежную текстуру и вкус. Иногда добавляю чуть лимонного сока или каперсы — получается с лёгким пикантным акцентом. - Морковь в курином рулете. После варки морковь лучше слегка обсушить или даже чуть отжать, чтобы не потянула влагу в лаваш. Иначе может стать мягковатым. - Крабовые палочки. Если добавляете сметану, берите густую, 20% жирности. Жидкая сметана сделает начинку текучей, и рулет не будет держать форму. - Чеснок. Если добавлять чеснок в каждый слой, вкус получится слишком острым. Я обычно делаю чесночным только один соус — для нижнего слоя. Этого достаточно, чтобы аромат чувствовался, но не «бил по носу». - Пропитка и хранение. Рулеты хорошо поставить в холодильник на 1–2 часа — тогда они плотные и легко режутся. Но не держите их сутки: лаваш размякнет, особенно с майонезом. Если нужно заранее — плотно оборачиваю в пищевую плёнку и убираю в контейнер. - Нарезка. Перед подачей удобно подержать рулет минут 10–15 в морозилке — он слегка уплотнится, и нарезать его можно идеально ровно, не смазывая начинку.
Комментарии (1):
Алла_Студентова
04-11-2025-18:42
удалить
Доброго тебе вечера и всего самого хорошего!
Комментарии (1):
вверх^
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник 4 начинки для лаваша! Идеальная закуска на праздничный стол - Быстро Просто и Вкусно! | Galina_Ivanov_a - Дневник Galina Ivanovna |
Лента друзей Galina_Ivanov_a
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»