Чтобы яйца при варке не лопались,
их надо вымыть перед этим в холодной воде.
Чтобы рис был рассыпчатым,
его надо перед варкой
замочить в холодной воде на 30 минут.
Увядшие укроп и петрушка станут
вновь свежими,
если положить их в воду,
слегка разбавленную уксусом.
Если вы хотите получить вкусные овощи
при варке,
надо опустить их в воду
после того, как вода закипит.
Если же вы хотите,
чтобы вкусным был бульон,
— надо начинать варить овощи
в холодной воде.
Вы сможете легко и просто
заменить майонез сметаной,
добавив в нее растертый желток
сваренного вкрутую яйца
и чайную ложку горчицы.
Чтобы рыба не подгорела
и не получилась жесткой,
не стоит смазывать сковороду маслом.
Лучше натереть им саму рыбу.
