Салат из огурцов и яблок в медовом маринаде. Очень яркий вкус!



Полюбила сочетание яблок и огурцов, часто готовлю такой салат, очень ароматный, в меру острый. Чем дольше он маринуется, тем вкуснее. Вкус очень яркий, огурцы хрустящие, как свежие, а на вкус как маринованные. Сыну особенно лук там понравился (он и на лук становится не похож), просил класть побольше.

Ингредиенты:

огурцы 500 г

яблоки 250 г

лук 1 шт. перец

чили 0,5 шт.

мёд 2 ст. л.

соль

смесь перцев

лимон 1 шт.

укроп

Приготовление:

Яблоки (обязательно кислые и твёрдые) чистим и режем дольками, довольно толстенькими.

Огурцы режем не тоньше 0,7 см, лук - четвертинками колец, как на салат, чили мелко покрошить

Сок целого лимона смешать с мёдом.

Салат посолить по вкусу, поперчить, добавить зелень, залить заправкой, перемешать, накрыть и поставить в холодильник мариноваться на сутки, можно и больше. Если маринуется больше суток, то можно раз в день перемешать, для равномерного маринования.