В наш век, когда все спешат и бегут куда то, время очень в цене, показываю один из вариантов , как можно под ускорить маринование шашлыка, через два часа он будет готов, ВАЖНО! Хорошо промассировать мясо, на эти два часа, мясо должно быть в комнатной температуре, дальше, либо готовим, либо убираем в холодильник. Свинина шея комнатной температуры 1000 ,Лук репчатый 500, Чеснок 50, Соль 10 ,Перец 5, Томаты- 100 Всё измельчить в блендере,залить в шашлык,перемешать.