Лазанья — классическое блюдо итальянской кухни. Это слоеная запеканка их листов теста, которые чередуются с овощами, сыром и двумя видами соусов: бешамель и болоньезе. Последний, напомним, содержит мясной фарш, а значит блюдо получается очень сытным и питательным.

[800x]

 

Часто кулинары отходят от привычного состава и, вдохновленные классикой, создают похожие блюда, оригинальные и очень вкусные. Яркий пример — кабачковая лазанья. Правильнее будет назвать эту вкуснятину обычной запеканкой, но способ приготовления и состав уж очень напоминают итальянское лакомство.

 

 

Ингредиенты:

 

• Кабачок — 3 шт.
• Куриное филе — 500 г
• Яйцо — 1 шт.
• Твердый сыр — 300 г
• Сметана — 2 ст. л.
• Пшеничная мука — 3 ст. л.
• Молоко — 300 мл
• Чеснок — 2 зуб.
• Лук — 1 шт.
• Мускатный орех — 1 щеп.
• Соль — по вкусу
• Черный перец (молотый) — по вкусу

 

 

Приготовление:

 

1. Отварите грудку до готовности, нарежьте маленькими кубиками.
2. Кабачки вымойте, нарежьте пластинами, обжарьте каждую с двух сторон до легкой золотистой корочки.
3. Мелко нарежьте лук, чеснок и отправьте на сковороду с разогретым маслом. После обжарки добавьте муку, соль, мускатный орех и перец, перемешайте, влейте молоко.
4. Когда смесь загустеет добавьте половину тертого сыра.
5. В отдельной посуде смешайте яйцо, оставшийся сыр и сметану.
6. В форму для запекания выложите слой кабачков, затем молочный соус, куриную грудку, затем снова кабачки и яично-сметанную заливку. Отправьте блюдо в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40 минут.

 

Такая лазанья из кабачков — вкусная, сытная запеканка, которую можно подать в качестве полноценного ужина или второго блюда. Дополните свой стол ароматным капрезе — итальянский колорит обеспечен!