[580x]

300 - 400 г капусты
200 мл кефира
1 яйцо
1 луковица
3 - 5 ст. л. муки
1/3 ч. л. разрыхлителя
соль по вкусу
растительное масло для жаренья

Капусту нашинковать как можно мельче, посыпать солью и помять руками чтобы она стала мягкой и пустила сок, потереть в нее луковицу на крупной терке, добавить кефир, яйцо, муку и разрыхлитель, хорошо перемешать,тесто как густая сметана,по необходимости еще посыпать муки.

На сковороде разогреть немого растительного масла, жарить оладьи на среднем огне до золотистого цвета.

Готовые оладьи складывать на бумажное полотенце.
Подавать со сметаной, вкусные как горячие так и холодные.

http://i.ovkuse.ru/blogs/vyruchalochka/kapustnye-o...source=email&utm_medium=23june

Серия сообщений "БЛИНЫ, ОЛАДЬИ, БЕЛЯШИ, ХАЧАПУРИ":

Часть 1 - АЖУРНЫЕ БЛИНЧИКИ
Часть 2 - Сосисочные оладьи
...
Часть 47 - 80 рецептов блинов.
Часть 48 - Палочки из лаваша с сырной начинкой
Часть 49 - Капустные оладушки на кефире