[600x400]

Популярный салат «Селедка под шубой» заверните в лаваш рулетом и подайте как порционную закуску — вкусно и необычно.

Ингредиенты

• 3 листа лаваша прямоугольной формы
• 2 свеклы
• 2 моркови
• 4-5 картофелин
• майонез
• 1 филе сельди

[600x392]

Как готовить селедку под шубой в лаваше

1. Сварите овощи и очистите их от кожуры. Картофель разомните в пюре. Разрежьте каждый лист лаваша по сгибам на 4 части – так его удобнее использовать. Подложите под первый лист лаваша пищевую пленку или полиэтилен, смажьте лаваш тонким слоем майонеза. Используйте лаваш средней толщины – он хорошо пропитывается майонезом и держит форму. Слишком тонкий, почти прозрачный лаваш для этой закуски не подходит.
2. [600x400]
3. Вареную свеклу остудите, натрите на крупной терке. Выложите на смазанный майонезом лаваш. Прижмите ладошкой.
4. [600x400]
5. Сверху положите следующий лист лаваша, его тоже смажьте тонким слоем майонеза.
6. [600x400]
7. Вареную морковь натрите на мелкой терке. Равномерно распределите по всему листу лаваша (краешки закрывайте начинкой).
8. [600x403]
9. Уложите третий лист, промажьте лаваш майонезом.
10. [600x403]
11. Картофельное пюре должно быть достаточно крутым, чтобы лаваш не размок. Разложите пюре, ложкой или ладонью прижмите его. Слой делайте не очень толстым, желательно, чтобы картофель лежал ровным слоем.
12. [600x399]
13. Сверните лаваш рулетом. Сворачивать нужно по короткой стороне, чтобы слоев было больше.
14. [600x378]
15. Заверните в пленку, краешки закрутите. Уберите лаваш в холодильник минимум на полчаса.
16. [600x394]
17. Достаньте охлажденную закуску, нарежьте лаваш кусочками по 3-4 см. Выложите на блюдо. На каждый рулетик положите кусочек соленой сельди и украсьте закуску зеленым луком.

[600x400]

источник