Это цитата сообщения Hersonckay Оригинальное сообщение

"Пенёчки" классная закуска.

[показать]

 

Нам для этого шикарного блюда понадобятся:

250 г свининки биточной

50 г грибочков, подойдут и шампиньоны

3 яйца

1/2 луковицы средней

30 г муки

сухари панировочные

масло растительное

зеленушка

соль

перец черный (молотый)

 

И пошли готовить, пока не ушли,советую посетить очень интересный сайт, любителям готовить shmakota.com.ua  после такой закуски захочется выпить по коктейлю, вот на этом сайте есть много рецептов этого напитка.

Наше приготовление начнется с омлета, но необычного.

***Обжариваем лук и грибы.

***Взбиваем яйца как для стандартного омлета, затем туда добавляем мелко нарезанную зелень, муку, грибочки с луком, всю эту красоту перемешиваем, и айда на сковороду разогретую, не забудьте масличко добавить на неё, чтобы не прилип, и обжариваем с двух сторон омлет.

***Дальше. Берем свинину, кусочек должен быть как на биток и хорошо отбиваем его с двух сторон. Солим и перчим по вкусу. Отбивная должна получится примерно размером с омлет

***Сверху выкладываем омлет и сворачиваем плотным рулетом.

***Рулет скалываем зубочистками, и начинает его купать в муке, яйцах и сухарях.

***И во фритюр минут на 10.

***Но чтобы быть полностью уверенным, что он приготовился лучше подстраховаться и отправить его

в духовку его минут на 15-20 прикрыв фольгой, чтобы не пригорел.

***Достаем нашу красоту, вынимаем шпажки и нарезаем на наши «пеньки» и украшаем зеленушкой.

Приятного аппетита!!!