Тяжело найти человека, который не любит позавтракать пышными блинами. Нежная текстура теста соблазняет, даже если вы на диете. Ох, уж эти блинчики! Вот только хлопот с ними много: сначала тесто сделать, затем долго стоять у жаркой плиты, переворачивая каждое изделие. Конечно, если вы собираетесь их чем-то начинить, усилия того стоят.

[800x]

 

А давайте поэкспериментируем и напечем блины в формочках! Для этого нам понадобится тесто как для панкейков — толстых блинчиков. Оно гуще и хорошо поднимается. Продумайте начинку, это может быть шоколадная крошка или ягоды. Итак, засекайте время: 10 минут на подготовку, 10 минут на выпечку — чудесно для завтрака!

 

 

Ингредиенты:

 

• Яйцо — 2 шт.
• Пшеничная мука — 2,5 стак.
• Молоко — 2 стак.
• Сахар — 3 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Сода — 1 ч. л.
• Уксус — 0,5 ч. л.
• Сливочное масло — 50 г
• Черника — 10 шт.
• Черный шоколад — 50 г

 

 

Приготовление:

 

1. Взбейте яйца с сахаром, добавьте соль, влейте молоко и продолжайте взбивать. Растопите масло, соедините с яичной смесью.
2. Добавьте муку, предварительно просеянную. Лучше делать это постепенно: сначала всыпьте половину, затем оставшуюся часть. Погасите соду уксусом и отправьте в тесто.
3. Заполните формы для кексов (чем поменьше) тестом на половину. В каждый кекс поместите несколько шоколадных крошек, чернику и протолкните пальцем внутрь.
4. Отправьте в предварительно нагретую духовку и выпекайте 10 минут при температуре 180–190 градусов.

 

Готовые панкейки можете подать с вареньем, сгущенным молоком или мёдом. Рецепт на все случаи жизни, поэтому сохраните его в своих закладках!