Сезон баклажанов и помидоров совсем короткий. Поэтому многие стараются заготовить эти овощи и полакомиться ими зимой. Некоторые засаливают их, кто-то маринует или сушит, но самым лучшим способом является заморозка. Она позволяет сохранить вкус и аромат продуктов.

[800x]

 

Мы предлагаем вам замечательный вариант заготовки овощей на зиму. Возьмите на заметку и обязательно приготовьте!

 

 

Ингредиенты:

 

• Баклажан — 1 кг
• Помидор — 1 кг
• Оливковое масло — 3 ст. л.
• Чеснок — 5 зуб.
• Соль — 1 ст. л.

 

 

Приготовление:

 

1. Баклажаны нарежьте кружочками, посолите, залейте водой и оставьте на 10 минут.
2. Нарежьте помидоры кружочками. Пропустите чеснок через пресс.
3. Слейте воду с баклажанов. Обсушите их на полотенце, периодически промакивая.
4. Обжарьте баклажаны в оливковом масле до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон и обсушите на бумажном полотенце.
5. На каждый кружок баклажана выложите подготовленный чеснок и кружок помидора.
6. Сложите получившуюся заготовку в пакет для заморозки и отправьте в морозильную камеру.

 

Хранится такая аппетитная заготовка до 3 месяцев. Когда вам захочется приготовить вкусное блюдо, достаньте кружочки, разморозьте их, посыпьте тертым твердым сыром и запеките в духовке.