Гениальный, простой, великолепный — это все про наш быстрый овощной салат на зиму. Он настолько легкий! А зимой, когда открываешь баночку такого салата, сразу все мысли о лете, о теплоте и его аромате.

Ингредиенты:

• Капуста — 1 килограмм;
• помидоры — 1 килограмм;
• огурцы — 1 килограмм;
• перец сладкий — 1 килограмм;
• морковка — 1 килограмм;
• лук — 2 штуки.

Заправка:

• Растительное масло — 200 миллилитров
• уксус 9% — 200 миллилитров;
• соль — 8 чайных ложек;
• сахар — 16 чайных ложек.

Пошаговый рецепт быстрого овощного салата на зиму

1. Все овощи подготовить, вымыть, перец очистить от семян, морковку очистить.
2. Порежьте овощи как вы любите на салат, капусту пошинкуйте, морковку натрите на крупную терку.
3. Все овощи перемешать.
4. Приготовить заправку и ее залить овощи. Поставить на огонь, довести до кипения, и варить 2 минуты!
5. Потом сразу разложить салат в подготовленные стерилизованные банки и закатать крышками. В перевернутом виде укутать в одеяло. Оставить до полного остывания.
6. Выход салата 6 баночек объемом 0,750 литра.

Запастись быстрым овощным салатом на зиму не составит труда. Зато зимой вы будете лакомиться свеженьким ароматным салатиком, как будто прямо с грядки!

Вкуснейших вам заготовок, и приятного аппетита!