Это не очередной рецепт заготовки  помидоров. Консервированные помидоры с луком, не в рассоле, а в яблочном соке, без добавления уксуса. Соглашусь рецепт не обычный, но и вкус помидоров соответствующий получается, очень они пикантные, насыщенные и изумительные.

Ингредиенты:

• Помидоры — 2 килограмма;
• лук — 3 штуки.

Для заливки:

• сок яблочный — 1 литр;
• соль — 1 столовая ложка;
• сахар — 1 столовая ложка.

Пошаговый рецепт консервированных помидоров с луком на зиму

1. Помидоры промыть, дать воде стечь, удалить плодоножки.
2. Лук очистить вымыть и нарезать кольцами.
3. Помидоры нужно пробланшировать полминуты в кипящей воде и уложить в банки. Предварительно наколите помидоры, возле плодоножек, зубочисток, дабы избежать трещин, и чтобы сохранить целостность наших помидорок.
4. Уложите помидоры в 3-х литровую банку, перекладывая их луком.
5. Приготовить заливку из яблочного сока, соли и сахара.
6. Залить помидоры в банках кипящей заливкой. Выдержать после каждой заливки 3-5 минут.
7. После третьей заливки банки закатать.
8. В перевернутом виде укутать в одеяло до полного остывания.

Консервированные помидоры с луком на зиму понравятся вам, и членам вашей семьи, я уверенна в этом. Попробуйте совершенно новый и необычный рецепт.

Вкуснейших вам заготовок, и приятного аппетита!