Отварить макароны могут все, но вот превратить их в блюдо с итальянским акцентом поможет соус на основе базилика.

[показать]

• базилик (лучше зеленолистный) – 100 г,
• сыр  твердый (предпочтительнее «Пармезан») – 40 г,
• чеснок –1–2 зубчика,
• орехи (в идеале кедровые, но можно заменить их на грецкие) – 20 г,
• петрушка – 10 г,
• оливковое масло – 100 мл,
• соль крупного помола – 5 г. 

Приготовление:  

1.Вымыть и обсушить зелень, очистить чеснок.   2.В блендер насыпать соль и подготовленные ингредиенты, добавить орехи. Размолоть их до образования однородной массы. 

3. В полученную смесь (можно не выкладывая из блендера) всыпать тертый сыр.

4. Далее, включив блендер на минимальную скорость, влить масло (при большой скорости оно разогреется в ущерб вкусу) и аккуратно перемешать соус.

5. Выложить соус в небольшой салатник и поставить в холодильник. Хранить его можно не более 7–10 дней.

6. Макароны отварить и заправить  соусом песто.

 И еще попробуйте с этим соусом свежие помидоры, тоже очень вкусно