• Авторизация


Стручковая фасоль в томате на зиму 26-04-2017 16:28 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ Оригинальное сообщение

[показать]

Рецепт вкусной заготовки на зиму в банках — стручковая фасоль в томате. Благодаря подробному описанию и пошаговым фотографиям, с процессом консервации несложно будет справиться. Из данного количества продуктов выйдет 2 банки по 0,5 литра.

Ингредиенты

  • 550 грамм фасоли стручковой;
  • 1 головка лука;
  • 1 морковина;
  • 850 грамм свежих помидоров;
  • 1,5 столовой ложки уксуса;
  • рафинированное масло для пассеровки;
  • 1 столовая ложка сахара;
  • 1,5 чайной ложки соли;
  • горошинки перца;
  • щепоть молотого перца;
  • листок лавровый;
  • 2 зубика чеснока. 

[600x425]

Как готовить

  1. Вначале подготовить основной ингредиент блюда — фасоль. Отобрать только плотные стручки без повреждений и промыть в воде.
  2. [600x424]
  3. С помощью кухонных ножниц обрезать края каждого стручка. Чтобы фасоль не была слишком длиной и без труда помещалась в банку, лучше разрезать ее пополам или на три части. 
  4. [600x425]
  5. С моркови и лука снять верхний слой. Лук накрошить мелким кубиком, морковь измельчить тонкой соломкой. 
  6. [600x425]
  7. Морковь и лук загрузить на разогретую масляную сковороду, пассеровать на среднем нагреве конфорки около двух минут, периодически помешивая деревянной лопаткой. 
  8. [600x425]
  9. Помидоры обдать кипятком, снять верхнюю пленку, превратить их в сок-пюре с помощью блендера или соковыжималки. Томатный сок перелить в подходящий по объему сотейник. Емкость загрузить на плиту с максимальным огнем. После вскипания можно погружать в сок подготовленную фасоль.
  10. [600x425]
  11. Туда же закинуть пассерованные овощи, тщательно перемешать. Чтобы блюдо приобрело правильный вкус, добавить все указанные пряности. Томить смесь на минимальном нагреве около 45 минут, иногда перемешивая.
  12. [600x425]
  13.  Ближе к концу процесса влить отмеренное количество уксуса. Попробовать блюдо на вкус, при необходимости кинуть еще сахар или соль, убрать емкость с плиты.
     
  14. [600x425]
  15. Теперь можно загружать стручковую фасоль в томате в заранее простерилизованные баночки. Герметично затянуть банки крышками, перевернуть, укутать махровым полотенцем и убрать на сутки до полного остывания стекла.
     
  16. [600x425]
  17. Храните банки с заготовками стручковой фасоли в томате в укромном холодном месте. 
  18. [600x425]
  19. Придет пора — откроете баночку — и будете лакомиться салатом со стручковой фасолью.

источник

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Стручковая фасоль в томате на зиму | lalalalap - Дневник lalalalap | Лента друзей lalalalap / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»