Берем 20 Скворцов. Дичь должна быть приготовлена не позже чем через 2 часа, после того как была убита. Ощипать ее, подсолить, завернуть в листья шалфея, запечь на рашпире, в надлежащие моменты поливать растопленным маслом, после чего уложить на разогретое блюдо с густой палентой, сваренной из мельчайшей кукурузной муки с маслом, тертым сыром и перцем.....)))))))))))