Взять 20 скворцов.

Дичь должна быть приготовлена не позже чем через два часа после того, как была убита. Ощипать ее, подсолить, завернуть в листья шалфея, запечь на рашпире,  в надлежащие моменты поливать растопленным маслом.

Затем уложить на подогретое блюдо с густой полентой, сваренной из мельчайшей кукурузной муки с маслом, тертым сыром и маслом.

                                                                                                    Рецепты Фрица