[281x389]
Пищевое, витаминное, медоносное, лекарственное, кормовое растение. Молодые листья сныти и солёные черешки пригодны для употребления в пищу в виде салата. Их протирают на пюре; зелень сныти отличается приятным запахом и используется в качестве приправы к разнообразным кушаньям. Черешки листков можно мариновать с уксусом, из них готовят икру и гарниры. Неразвернувшиеся листья и молодые листовые черешки употребляют вместо капусты для приготовления щей, борща иботвиньи.  Сныть — хороший медонос, ценится наравне с таким высокопродуктивным медоносом, как иван-чай. 

Продолжить чтение статьи:   Сныть - свойства, применение и лечение