Ингредиенты:

- печень - 500 г
- лук - 2 шт.
- яйца - 2 шт.
- мука - 0,5 ст.
- сметана - 2 ст. лож.
- растительное масло - для жарки
- соль - по вкусу
- черный молотый перец

Приготовление:

1. Печень помойте, очистите от пленок и нарежьте крупными кусками.
2. Печень и лук измельчите в блендере.
3. Добавьте муку, сметану и яйца.
4. Перемешайте печеночное тесто, оно должно быть консистенции густой сметаны. Посолите по вкусу (на 500 г печени необходимо примерно 1 ч.лож. соли), добавьте черный перец.
5. На сковородке разогрейте столовую ложку масла. Выложите печеночные котлеты ложкой и пеките на среднем огне до золотистой корочки.
[700x471]