Доброго дня,господиньки.хотіла з вами поділитися рецептом мого дитинства .Відомо воно і вам.Але вже
дуже воно мені смакувало , таке ніжне , мамине .....Готовилося часто ,бо легке в приготуванні та й дешеве.
Отже,нам потрібно:

2 ст.л сметани
500 г маргарини
50г свіжих дріждів або 17 г сухих (я дала 3,5 ч.л)
100 г молока
2 жовтка( білки ,щоб змастити зверху)
ван.цукор
щіпка солі
В миску сипимо сіль,цукор,дріжді.
Гріємо молоко (тепле) і виливаємо в миску.
Вимішуємо ,щоб гарно все розчинилося .Додаємо трохи муки .Накриваємо і залишаємо ,щоб побродило. А за той час топимо маргарин ( я в мікрохвильовці ,має бути ледь теплим )
До опари даємо по одному жовтки і виливаємо маргарин .Перемішуємо ложкою.Муку попередньо просіяти і додавати до наших інгредієнтів ,також ван.цукор. Підсипаємо муку по трохи .Тісто має бути приблизно як на вареники .Якщо получиться трохи за густе не переживайте ,потім зрідне.
Готове тісто поміщаємо і мішечок і на 2 год в холодильник.
Коли витягнемо з холодильника ,то починаємо розкачувати товщиною з 1 см.,якщо вам подобається хрумке(як моєму чоловікові) ,то розкачуйте тоньше.Я полюбляю грубеньке,щоб було пухке . Тому в мене трохи тонкого ,трохи грубого ,щоб нікому не було обідно. (А діти люблять багато цукру зверху)
Отже ,коли розкачали ,то вирізаємо формочками . Не маєте формочки ,то не біда .Можна стаканом чи ножем ромби зробити
Нам потрібно 2 тарілки
В одній взбитий білок ,а в іншій цукор
Беремо і кожне речення спершу обмаекємо в білок ,а тоді в цукор
І викладаємо на пергамент пекти при 170 градусів до золотистого кольору
Смачного !!