Ингредиенты:

Для фарша:

- 500-700 г филе индейки или курицы

- 1 луковица

- 2-3 зубчика чеснока

- булка

- 1 яйцо

- соль,перец

Для начинки:

- 100-150 г сыра натереть на мелкой терке

- 2 вареных яйца натереть на мелкой терке

- петрушку и укроп мелко нарезать -

2 ст ложки мягкого сливочного масла

- приправа смесь перцев по вкусу

Для кляра:

- 2 яйца

- 3-4 ст ложки сметаны или майонеза

- 1/2 ч л разрыхлителя

- соль

- мука (тесто должно получиться как на оладушки)

 

Приготовление:

 

1. Из фарша делаем лепешечку,

2. Кладем начинку,

3. Обмакиваем в кляр и жарим в сковороде на разогретом растительном масле до готовности.

Котлетки получаются с хрустящей корочкой.