[600x399]
2.10 Как научится контролировать чувство голода? Второе правило

Июль 29, 2013 в Уроки питания

Второй способ-это есть жидкую пищу или тщательно все пережевывать ( при проглатывании пищи, она должна быть пережевана до консистенции протертого супа).

1 2

Провели эксперимент, взяли две группы волонтеров, которым был предложен одинаковый обед из ципленка, риса, овощей и стакана воды, по калорийности, по количеству еды, по инградиентам, но первой группе предложили съесть этот обед в обычном виде, а второй группе весь обед перемешали в блендере до состояния пюре. Далее обе группы занимались одинаковыми делами, а врачи посмотрели, участники какой команды проголодались быстрее.

3

После обеда были просканированы желудки участников обеих команд, чтобы проследить, на сколько они заполнены. Сразу после обеда желудки у обоих команд были наполнены одинаково, все они были сыты.

Через 2 час после еды опять просканированы желудки участников. Желудки участников первой команды уже начали уменьшаться (рис 10), а желудки участников второй команды все еще оставались полными. Т е через 2 часа желудки участников второй команды еще полны, а желудки участников первой команды уже отправляют сигналы в мозг, что пора есть ( рис 12). Участники второй команды не испытывают никакого дискомфорта.

Через 4 час опять просканировали желудки. Участники второй команды наконец-то проголодались, тогда как участники первой команды проголодались через 2 часа. Участники обеих команд ели одну и ту же пищу- ципленка, рис, овощи, но быстрее проголодаласьпервая команда, которая ела пищу быстро и в обычном виде.

Почему из-за приема пищи в жидком кашеобразном виде мы дольше остаемся сытыми?

Участники первой команды ели сухую пищу, запивая ее водой. Вода растянула желудок, оставляю таким образом меньше пространства для самой пищи, именно поэтому их желудки начали сокращаться раньше. Что касается участников второй команды, которые ели такую же пищу, но в жидкой форме, то они на большее время сохранили чувство сытости, так как жидкая пища заполнила весь желудок, но она не уходит из желудка так же быстро как вода.

Какой бы вы суп не ели, следите за тем, чтобы все инградиенты были тщательно перемешаны.

По этой же причине, не стоит запивать Вашу еду водой или пить воду сразу до или после еды. Надо выдержать как минимум 30-40 минут до или после еды.