💚 Вся польза полбы (18 аминокислот, высокое содержание белка, мало глютена, много витаминов и микроэлементов) или цельнозерновой пшеницы (если готовите на цельнозерновой пшеничной муке).💚 Без яиц, молока, дрожжей.   💚Минимум растительного масла

Для меня эти лепешки стали спасением на прогулках, заменой покупному хлебу, лучшей основой для бутербродов, основой для питы.

Формула теста элементарна::

— 2 кружки цельносмолотой муки (я за полбяную, тогда лепешки будут максимально полезными), но можно использовать и пшеничную. Кружка стандартного размера

 

— 1 чайная ложка соли (у меня полезная, можно любую).

- 1 неполная кружка (примерно 3/4) тёплой воды.

— 2 столовые ложки растительного масла БЕЗ запаха, у меня кокосовое (без масла тоже получится, часто делаю без него👍🏻)

Смешиваем всё и замешиваем тесто (это просто тактильный восторг, оно очень тёплое и мягкое), чтобы не липло к рукам, забываем о нём на 10-15 минут.

Добавляем немного муки на стол, вымешиваем, чтобы не липло к рукам.

Раскатываем круглые лепёшки. Они должны быть тонкими: примерно 0,5 см.

Выпекаем на сухой сковороде без масла с каждой стороны секунд по 30, потом снова на первую сторону и...наблюдаем волшебство). При высокой температуре (очень горячо.)

  Видео в Дзене не вставить в статью, я сохранила процесс приготовления в отдельной следующей публикации — вы увидите, какой консистенции должно быть тесто, как его раскатывать, как лепёшки надуваются — вот здесь

Чтобы они надувались, нужно стараться раскатывать их в форме ровного овала, почти круга. Если не надуваются, неважно — очень вкусно, просто в надутые можно что-то положить внутрь, как в питу.

❗️❗️ВАЖНО: после выпечки каждой лепешки сложите их на тарелку и накройте сверху глубокой тарелкой до остывания. Так они сохранят мягкость и воздушность.

Приятного аппетита! Весёлых и энергичных вам прогулок с сытыми здоровыми детками😍😋

https://zen.yandex.ru/id/5d6f63238600e100aeafd6e8