Берем:
Слива (сорт "Венгерка" ) = 1 кг
Перец болгарский = 1 кг
Чеснок по вкусу = 1-2 головки
Перец красный жгучий по вкусу = 3-6 штучек
Сахар = 1 ст
Соль (без горки) = 2 ст. л.
Томатная паста = 1/2 л
Уксус (уксус 70-процентный) = 1 ч. л.
Готовим:
Перец чистим, режем на небольшие кусочки и прокручиваем через мясорубку или блендером.Из слив достаем косточки и тоже измельчим
Чеснок и острый перец берём по вкусу присоедияем к болгарскому и прокручиваем.
Отправляем в кастрюлю все наши ингредиенты, добавим томатную пасту, сахар и соль. Варим на небольшом огне 30 минут, помешивая иногда. Если будете делать на зиму, в конце варки добавьте 1 ч. л. уксуса. Перекладываем в горячие сухие банки, переворачиваем и оставим до остывания.
Получается 4 поллитровых баночки