Медовые оладьи — это классика домашней выпечки, которая радует своим сладким ароматом и нежной текстурой. Этот простой рецепт подойдёт даже для начинающих кулинаров. Готовка занимает всего 20 минут, а ингредиенты найдутся на любой кухне. Подавайте оладьи с ягодами, сметаной или сиропом — и наслаждайтесь! 

Ингредиенты:
мука (высший сорт, ~250 г) — 2стакана
разрыхлитель — 10г
мёд (жидкий) — 2ст. л
куриное яйцо — 1
растительное масла (плюс для жарки) — 1ст. л
молоко — 300мл
соль — Щепотка

Готовим:
Просейте муку, разрыхлитель и соль через сито в большую миску.
В отдельной миске смешайте жидкий мёд с тёплым молоком (не горячим,
чтобы не свернулось). Если мёд густой, растопите его на водяной бане.
Добавьте к смеси яйцо и растительное масло, взбейте венчиком.
Соедините жидкие и сухие ингредиенты, аккуратно перемешивая до
однородной массы. Если тесто жидкое, добавьте 1–2 ст. л. муки.
Разогрейте сковороду с анти пригарным покрытием, слегка смажьте маслом. Выкладывайте тесто ложкой, формируя небольшие оладьи.
Жарьте на среднем огне 2–3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.

Советы по приготовлению пышных оладий
Для пышности используйте свежий разрыхлитель и просеянную муку.
Мёд лучше брать цветочный или гречишный — они дают насыщенный аромат.
Чтобы оладьи не прилипали, смазывайте сковороду маслом перед каждой партией.
Для разнообразия добавьте в тесто щепотку корицы или ванили.
Варианты подачи медовых оладий
Медовые оладьи универсальны: их можно подать как сладкий десерт
или полноценный завтрак. Классика — полить мёдом и добавить сметану. 

Рецепты