Это цитата сообщения VezunchikI Оригинальное сообщение

Кабачки по-корейски

Кабачки по-корейски очень вкусный и простой рецепт, который не займет много времени.

Корейские закуски прочно вошли в нашу жизнь и, пожалуй, занимают практически главное место не только в ежедневном рационе, но и на праздничном столе.

Сегодня готовим кабачки по-корейски со сладким болгарским перцем и морковкой. Приготовление такой закуски не занимает много времени. Уже через час на стол можно подать пикантное блюдо. Кабачки по-корейски можно подать и как вполне самостоятельное блюдо, и как дополнение к любимому гарниру.

Кабачки по-корейски — самый вкусный рецепт быстрого приготовления

Ингредиенты:

Кабачки молодые- 2 шт.

Морковь — 1 шт.

Перец сладкий болгарский — 1 шт.

Лук репчатый — 1 шт.

Сахар — 1 ч.л.

Соль — 0.5 ч.л.

Кориандр молотый — 1 ч.л.

Паприка молотая — 1 ч.л.

Перец красный, чёрный — по вкусу

Уксус 9% — 3 ст.л.

Масло растительное — 3 ст.л.

 Как приготовить кабачки по-корейски в домашних условиях:

Предварительно вымытые молодые кабачки натираем на специальной терке для корейской морковки.

Очищенную и вымытую морковь также натираем на терке. Отправляем морковь в миску к кабачкам.

Очищенную луковицу нарезаем тонкими полукольцами. Отправляем к ранее нарезанным овощам.

Из болгарского перца удаляем семенную коробочку. Далее нарезаем перец тонкой соломкой, которую также отправляем в миску.

Для приготовления этого блюда лучше выбирать перец более ярких цветов, чтобы готовое блюдо радовало не только вкусом, но и было привлекательное на вид.

Растительное масло нагреваем до горячего состояния, аккуратно выливаем в миску и сразу же хорошо перемешиваем. Оставляем буквально на несколько минут, чтобы нарезанные овощи прогрелись. В теплом салате специи лучше будут отдавать свои ароматы.

Теперь добавляем специи: молотую паприку, молотый кориандр, черный и красный молотые перцы, соль и сахар.

Снова хорошо перемешиваем, чтобы все специи равномерно распределились.

Очищаем зубчики чеснока и пропускаем их через пресс. Добавляем ко всем ингредиентам. Хорошо перемешиваем.

Добавляем в салат уксус (можно использовать и яблочный, и винный). Перемешиваем.

На этом этапе можно попробовать салат на вкус. По желанию можно добавить соль, сахар, уксус или другую приправу.

Накрываем миску пищевой пленкой и отправляем ее в холодильник минимум на 1 час.

Самые вкусные кабачки по-корейски готовы! Получилась замечательная закуска к мясу или любому другому гарниру.

https://lady-day.ru/kabaki-po-korejski-samye-vkusn...r=https%3A%2F%2Fzen.yandex.com